Cibo e Lavoro
Polpette alla salsa di menta e yogurt
Giovedì – Gustati la pausa pranzo! Come possiamo riappropriarci del nostro momento di pausa, utilizzando le nostre capacità e godendoci un meritato riposo dallo stress del lavoro? Perché non prenderci cura di noi stessi e portarci qualcosa di pronto, fatto da noi, che ci scaldi il cuore e il palato e ci permetta, perché no, [...]
Panino ricotta e zucchine
Mercoledì – Gustati la pausa pranzo! Come possiamo riappropriarci del nostro momento di pausa, utilizzando le nostre capacità e godendoci un meritato riposo dallo stress del lavoro? Perché non prenderci cura di noi stessi e portarci qualcosa di pronto, fatto da noi, che ci scaldi il cuore e il palato e ci permetta, perché no, [...]
Pollo freddo allo zenzero
Martedì – Gustati la pausa pranzo! Ieri sera abbiamo mangiato il pollo arrosto (comprato già pronto) e questa mattina prima di andare in ufficio abbiamo utilizzato quello che era avanzato; eccovi una ricetta da preparare in dieci minuti. Disossiamo circa 100 grammi di pollo e tagliamolo a listarelle; laviamo un mazzetto di rucola e tagliamola [...]
Crema Piccante di Zucchine con Polpo
Primi piatti – Ricetta di Francesco E’ di una semplicità sconcertante, ma è di sicuro effetto. Ingredienti (per 4, dosi a occhio: non seguuiamo mai le ricette): Zucchine, 1 grossa a testa, Tabasco, Pan Carrè, 1/2 kilo di Polpo, Un porro grande o 2 piccoli, una manciata di pomodorini. Cuocere “al dente” le zucchine in [...]
Zuppa di ceci ed Emmenthal
Primi piatti - Ricetta di Giulia La sera prima mettere a bagno in acqua abbondante i ceci secchi 300 g. per 4 persone (almeno 8 ore, ma se sono una scorta antidiluviana anche di più). Il mattino lessateli a fuoco bassissimo per 3 ore in acqua una cipolla e 3/4 foglie di salvia. (Se avete [...]
Penne Porri e Ricotta
Primi piatti - ricetta di Giulia La ricetta ha una storia: invito a cena da un’amica poco esperta, mi offre questa pasta ma il risultato è pessimo, la rifaccio io ed è buona. Ecco la ricetta con tutti i trucchi perchè sia gradevole. Per quattro persone: 6/7 porri puliti della parte verde (quasi tutta), una [...]
Crostini di polenta
Aperitivo – ricetta di Simonetta Una ricetta veloce: 15 minuti di preparazione Per quattro persone servono una vaschetta di polenta (quella già pronta da tagliare a fette va benissimo), due uova sode, due etti di gorgonzola dolce, burro. Si taglia la polenta a rettangoli (spessi circa un dito), si dispone in una teglia precedentemente unta [...]
Coming soon
Da martedi 10 aprile Gustati la pausa pranzo! Ci siamo mai chiesti dove e cosa mangiamo tutti i giorni, nell’intervallo di pranzo? Ci vengono in mente squallidi panini pieni di grassa maionese industriale, bresaole ormai simili alla carta della nostra stampante, piattini con contenuti improbabili avvolti in pellicole umidicce, consumati su minuscoli tavolini, tra vocii [...]
