Tutte le voci con il tag: "cucina"
Lavori per chi ama il cibo
7 carriere per “foodies”
Voglio diventare uno chef!
Se il mestiere del futuro è anche l’aspirazione dei più giovani
Lavori per chi ama cucinare
Come trasformare la passione per il cibo in una professione
L’amore per la cucina (altrui) fa lavoro
Da un’idea condivisa nasce un nuovo social network
La disegnatrice di biscotti
Il titolo può trarre in inganno perché Giulia Grazia Guardo, trentenne di origini catanesi, non è solo una disegnatrice ma anche una fotografa, una foodblogger per Style.it e una narratrice di storie. Le sue foto catturano a distanza ravvicinata i colori e la consistenza dei cibi, i suoi fumetti sono teneri e buffi, la sua [...]
Frittata di patate
Lunedì – Gustati la pausa pranzo! La sera della domenica possiamo dedicare una mezz’ora alla preparazione della famosa ricetta di nostra nonna Virginia, nota per essere una gran cuoca che cucinava bene con poca spesa. Frittata di patate Tagliamo una patata media a dadini che sbollentiamo in acqua salata per qualche minuto. In una padella [...]
Panino ricotta e zucchine
Mercoledì – Gustati la pausa pranzo! Come possiamo riappropriarci del nostro momento di pausa, utilizzando le nostre capacità e godendoci un meritato riposo dallo stress del lavoro? Perché non prenderci cura di noi stessi e portarci qualcosa di pronto, fatto da noi, che ci scaldi il cuore e il palato e ci permetta, perché no, [...]
Lavori per chi ama cucinare
In questi mesi abbiamo raccontato vari casi di successo di persone hanno abbandonato la professione per trasformare in lavoro la loro più grande passione: la cucina. Se anche voi amate spignattare – e vi riesce anche bene – ecco alcune idee di business per far fruttare questa vostra inclinazione. 1. Cestini per il pranzo Ci [...]
Un Paese di aspiranti..?
Vi abbiamo parlato qualche giorno fa dell’iniziativa dei supermercati Pam di assumere con un part-time verticale gli studenti e impiegarli la domenica, vista la liberalizzazione degli orari d’apertura. In pochi giorni sono arrivate al gruppo 9000 curriculum per i 132 punti vendita sparsi per l’Italia. E i candidati, man mano che vengono assunti, salgono agli [...]
Coming soon
Da martedi 10 aprile Gustati la pausa pranzo! Ci siamo mai chiesti dove e cosa mangiamo tutti i giorni, nell’intervallo di pranzo? Ci vengono in mente squallidi panini pieni di grassa maionese industriale, bresaole ormai simili alla carta della nostra stampante, piattini con contenuti improbabili avvolti in pellicole umidicce, consumati su minuscoli tavolini, tra vocii [...]
Made in Italy: export in crescita
Già di per sé la parola “crescita” in un periodo come questo sembra anacronistica. Eppure, stando ai dati di Coldiretti, il 2011 è stato un anno di grazia per le esportazioni di prodotti italiani, quelli gastronomici nello specifico, toccando il record di 30 miliardi con una crescita di valore pari al 9%. A quanto pare, [...]
Eataly: un successo italiano
Era il 27 gennaio 2007 e Oscar Farinetti inaugurava il suo primo punto vendita Eataly nella sua città, Torino, un supermercato su più piani che riuniva, a prezzi accessibili, il meglio dell’offerta enogastronomica italiana proveniente dai piccoli produttori d’eccellenza sparsi sul territorio nazionale. La logica imprenditoriale di partenza era quella di sfruttare da un punto [...]
Che cos’è un pastichef?
Alzi la mano chi a tavola al ristorante riesce a resistere alla tentazione di sgranocchiare un grissino in attesa della propria ordinazione o a privarsi del piacere del dessert a coronamento del pasto. Probabilmente le mani in aria saranno ben poche. È per questo che i ristoranti oggi cercano pastichef, la nuova figura professionale che [...]
